Pangkalpinang Aspirasipos.com — Tak terasa sudah hampir setengah abad lebih, Aloy (43 Tahun) warga Semabung Baru ikut membantu menjajakan bubur kacang hijau di perempatan Jalan Sahabat Semabung Baru Pangkalpinang, secara turun temurun, Selasa 3/08/2021.
“Kalau jualan sih, saya mulai dari SMP lah ikut bantu orangtua. Jadi usaha jualan bubur ini sudah turun temurun. Yah, saya bersyukur saja bang, bisa menghidupi keluarga saya,” kata Aloy ketika ditanyakan soal jajanan yang cukup populer di kawasan tersebut.
Perlu diletahui, bahwa selain sebagai penganan khas buat sebagian masyarakat. Dilansir kompas, bubur kacang hijau diketahui memiliki kandungan gizinya yang tinggi, banyak riset membuktikan manfaat kesehatan dari konsumsi kacang hijau.
Saksikan Tayangan Video Berikut : Link
Yang pertama adalah, sebagai Antioksidan. Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan semacamnya.
Antioksidan ini membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Kedua, mengurangi kadar kolesterol jahat. Seperti sama-sama diketahui, kadar kolesterol jahat atau LDL yang tinggi bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Dengan mengkonsumsi teratur bubur kacang hijau ini, diyakini mampu meminimalisir ancaman LDL.
Di Kota Pangkalpinang sendiri, penganan khas seperti Teh Fusui, Bubur Kacang hijau, Teh Fu Fa, dan beragam kuliner yang diolah dari hasil laut seperti pempek, otak-otak dan lainnya banyak bertebaran di seputaran ibukota penghasil timah.
Di masa pandemi covid 19, serta Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat seperti sekarang. Sangat layak kiranya, usaha warga seperti Aloy -yang berjualan bubur kacang hijau- ini bisa dibantu oleh Pemerintah Daerah Kota Pangkalpinang. “Banyakan beli langsung dibungkus pak, kan memang sekarang masih PPKM,” tukas Aloy saat ditanya kenapa pembeli kebanyakan minta dibungkus waktu berkunjung ke kedainya. (red6)
